Empatx de cireres

La collita és de qualitat, però els estornells i els lladres en minven la quantitat

Una bona cirera ha de pesar entre 8 i 12 grams, la seva presència en defi­neix la qua­li­tat i per tant, el preu final de venda al mer­cat. El fred hiver­nal i les rela­ti­ves poques plu­ges de la pri­ma­vera han fet que la cam­pa­nya sigui gai­rebé excel·lent. A Bràfim, hi ha vas­tes exten­si­ons de cire­rers, tot i que la pro­ducció s'amplia ja a muni­ci­pis com ara Vila­be­lla i Vila-rodona. La collita de la cirera no fun­ci­ona igual que ho fa la verema, els pro­duc­tors la venen pel seu compte i la coo­pe­ra­tiva no en porta el con­trol. No calen inter­me­di­a­ris perquè no es comer­ci­a­litza, sinó que va direc­ta­ment al mer­cat, segons expli­cava el pre­si­dent, Agustí Mateu. Pot­ser per això el preu de venda està estan­cat entre l'1,20 i els 3 euros, tot i que oscil·la segons la qua­li­tat. Per tot això, es fa difícil saber la pro­ducció glo­bal. Enguany la cam­pa­nya ha estat més tar­dana, però s'allar­garà fins a mit­jan juny i això és pel fet que cada cop es cul­ti­ven més vari­e­tats d'aquesta fruita.

A Bràfim hi ha encara no una desena de pro­duc­tors. La família Blanch, per exem­ple, fa més de 30 anys que s'hi dedi­quen. Tenen una desena d'hectàrees i en cadas­cuna hi caben uns 800 cire­rers, els quals pro­dui­ran 40.000 kg. Són els únics a la demar­cació que tenen una màquina que des­tria les cire­res segons la seva mida.

Amb tot, la collita del 2009 es pre­veu bona perquè la cli­ma­to­lo­gia ha acom­pa­nyat, al con­trari que l'any pas­sat, quan se'n va per­dre gai­rebé la mei­tat. La família Blanch en va fer 25.000 qui­los, quan és més nor­mal fer-ne el doble. Amb tot, la pro­ducció no depèn només de les vari­e­tats, sinó de si són de secà o de rega­diu, dei­xant de banda, a més, que cada 15 o 20 anys s'han d'anar reno­vant perquè els arbres es moren.

Dis­sabte pas­sat, els veïns de Bràfim van cele­brar un sopar al cen­tre cívic amb unes postres molt espe­ci­als, tot ela­bo­rat a base de cire­res.

Estornells i intrusos

n.r.

La collita de la cirera, com tampoc està exempta d'una problemàtica gens fàcil de resoldre. La família Blanch deia que un important percentatge de la campanya se'n va en orris perquè en tenir les terres obertes i sense vigilància, sempre ens n'hi acaben robant una part força significativa.

D'altra banda, els estornells negres també fan la seva feina i moltes cireres estan picades perquè aquests ocells hi busquen aliment. Tot i que el departament de Medi Ambient concedeix permisos per caçar, aquestes aus acaben perjudicant la collita igual com també els porcs senglars.