Economia

Setmana Bio a Catalunya

Porcs d'etiqueta ecològica

La granja Ramonich, de la Pinya, a la Vall d'en Bas, creada el 2007, és l'única de porcí ecològic de la Garrotxa i la més gran de les vuit que hi ha a Catalunya, amb uns 300 exemplars

Un jaç per dor­mir ja sigui de palla o de ser­ra­du­res però sense pro­duc­tes químics, ali­men­tació ecològica, tenir uns mínims de superfície on deam­bu­lar i tenir accés a l'exte­rior. Aques­tes són les prin­ci­pals diferències que sepa­ren una granja de porcs ecològics d'una granja con­ven­ci­o­nal. I tot arro­do­nit amb un “estrès zero” dels ani­mals, que, tot i la presència d'una desena de visi­tants, no s'immu­ten i, més aviat, s'hi acos­ten encu­ri­o­sits. Són porcs de dos colors, d'una raça ale­ma­nya i, tot i la fama, s'ha de dir que no fan pudor. Es tracta de la granja de porcs ecològics Ramo­nich, situ­ada a la Pinya, a la Vall d'en Bas, l'única granja d'aquest tipus de la Gar­rotxa i la més gran de les vuit que hi ha a Cata­lu­nya.

“Com a mínim un cop a l'any fem una visita com­pleta, on, entre altres coses, es com­prova el benes­tar dels ani­mals, que no tin­guin una den­si­tat alta i que es com­pleixi la nor­ma­tiva”, explica la ins­pec­tora del Con­sell Català de la Pro­ducció Agrària Ecològica (CCPAE), Marta Mas­sa­lles, que és un dels tres ins­pec­tors dels 15 que hi ha a Cata­lu­nya del CCPAE i que vet­llen pel com­pli­ment de la nor­ma­tiva. Entre altres punts, per exem­ple, hi ha l'ús de vacu­nes o antibiòtics. En aquest sen­tit, el pro­pi­e­tari de la granja Ramo­nich, Joan Duran, explica que, pel que fa a les vacu­nes, només en sub­mi­nis­tren una d'obli­gatòria i que, en el cas dels antibiòtics, en rama­de­ria ecològica només són per­me­sos si apa­reix una malal­tia que així ho reque­reixi, mai de manera pre­ven­tiva. A més, hi afe­geix Mas­sa­lles, en cas que s'hagi admi­nis­trat antibiòtic a un ani­mal s'haurà d'espe­rar un mínim de 40 dies abans no es porti a l'escor­xa­dor.

La història d'aquesta granja de porcs ecològica es remunta al 2007. Explica Joan Duran com lla­vors es va deci­dir a recon­ver­tir una granja con­ven­ci­o­nal en l'actual ecològica, on hi ha uns 300 exem­plars –unes 50 mares, 200 porcs d'engreix i entre cin­quanta i un cen­te­nar de petits–. Van triar aquesta raça de porcs pro­ce­dent d'ale­ma­nya per la qua­li­tat de la carn, pel poten­cial de mater­ni­tat i perquè els va agra­dar. Situ­ada enmig de la Vall d'en Bas, la granja Ramo­nich està sepa­rada per espais segons les carac­terísti­ques del procés. Així, per exem­ple, dedica un espai a la zona de parts, un altre al des­lle­ta­ment en grup, dues zones d'engreix i un apar­tat de ges­tació.

Bus­cant la sos­te­ni­bi­li­tat de la granja, es va cons­ti­tuir després l'empresa de pinso ecològic Dura­noc, per poder garan­tir l'ali­men­tació dels porcs d'aquesta granja i també d'altres. Actu­al­ment, pin­sos Dura­noc, situ­ada no gaire lluny de la granja, pro­du­eix 300 tones men­su­als de pinso que es comer­ci­a­litza a Cata­lu­nya, Aragó i una petita part a la Cata­lu­nya del Nord i el sud de França. Dins aquest mateix procés, també hi ha la uti­lit­zació dels fems en el cul­tiu ecològic, que, en aquest cas, ser­veix per als matei­xos camps de la granja i, en cas d'excedència –que no és habi­tual–, des del CCPAE es demana que s'esta­blei­xin rela­ci­ons amb pro­duc­tors de canals ecològics pro­pers.

La granja Ramo­nich té dues línies de comer­ci­a­lit­zació; per una banda, a l'escor­xa­dor d'Avinyó (Bages) i d'una altra, la venda directa a través de la botiga vir­tual www.​ecocity.​cat. A més, estu­dien la pos­si­bi­li­tat d'obrir també una botiga física.

300
exemplars
, aproximadament, són el total que hi ha actualment a la granja Ramonich, dels quals una cinquantena són mares de cicle tancat; uns 200, d'engreix, i entre mig centenar i un centenar, petits.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia