Un xef entre reixes

Joan Roca va visi­tar ahir per pri­mer cop un cen­tre peni­ten­ci­ari: la presó del Puig de les Bas­ses, a Figue­res. Que no salti l'alarma: el germà gran d'El Celler de Can Roca no ha comès cap crim entre els fogons sot­me­tent la víctima a la cocció a baixa tem­pe­ra­tura, ofe­gada en salsa, brou o esca­betx. Res de tot això. L'estada entre rei­xes va ser només d'unes hores, el temps sufi­ci­ent per beneir les ins­tal·laci­ons de la cuina, assa­bo­rir el menú del dia i visi­tar el taller on els reclu­sos fabri­quen els caga­ners nada­lencs, tan­cant així el cer­cle pro­digiós entre el men­jar i el defe­car. També va fer una xer­rada davant de dos-cents pre­sos sobre la bona cuina tra­di­ci­o­nal i la cre­a­tiva. Segur que els interns no es van impres­si­o­nar amb la llista d'espera d'onze mesos i un dia que patei­xen els cli­ents d'El Celler...