Flames a la vinya

Aquesta set­mana ho hem vist. Les vinyes del celler Espelt, una vegada més, han fet de talla­foc a l’incendi que ha cre­mat prop de 400 hectàrees a Roses. No és cap casu­a­li­tat. La vinya és un dels con­reus més efec­tius per atu­rar els incen­dis i, això, en un país de vi, que també és un país de foc, com el nos­tre, s’ha de saber, s’ha de valo­rar i s’ha de pro­moure.

A Cata­lu­nya, fa anys que experts en la gestió d’incen­dis i canvi climàtic tre­ba­llen les dades que con­fir­men el que aquesta set­mana ha tor­nat a pas­sar. Les grans zones fores­tals neces­si­ten incur­si­ons de vinya pro­duc­tiva que per­me­tin actuar amb més segu­re­tat en el cas que el foc sigui ine­vi­ta­ble. La pre­gunta és ben sen­zi­lla: les vinyes d’Espelt han fet aquesta set­mana una clara con­tri­bució al país, aju­dant a reduir les hectàrees de zona natu­ral cre­mada. Per què? A canvi de què?

El foc també pro­voca més o menys can­vis en la pro­duc­ti­vi­tat de les vinyes afec­ta­des, en funció de l’època de l’any. Però mal­grat això, hi ha viti­cul­tors a Cata­lu­nya que man­te­nen fer­ma­ment la seva volun­tat de ser res­pon­sa­bles amb un entorn que els com­pensa a l’hora d’ela­bo­rar i posi­ci­o­nar els seus vins arreu del món. Com els podem agrair que sal­vin les nos­tres zones natu­rals? Brin­dant per ells! Bevent vi!