El DAR farà un control més exhaustiu de la producció de l'oli dels oleïcultors del Priorat

El direc­tor gene­ral de l'Ins­ti­tut de Recerca i Tec­no­lo­gia Agro­a­li­mentàries (IRTA) del Depar­ta­ment d'Agri­cul­tura, Ali­men­tació i Acció Rural (DAR), Josep Tar­ragó, i el pre­si­dent de l'Asso­ci­ació d'Oleïcul­tors del Pri­o­rat (AOP), Ricard Masip, han sig­nat aquest dime­cres un con­veni de col·labo­ració pel qual l'IRTA pres­tarà a l'AOP ser­veis d'asses­so­ra­ment i assistència tècnica en l'ela­bo­ració de l'oli, per tal de millo­rar-ne la qua­li­tat i desen­vo­lu­par la cul­tura de l'oli. Aquest con­veni dona con­tinuïtat a l'acord que van tan­car les dues parts ara fa cinc anys amb el mateix objec­tiu, i té com a nove­tat que els con­trols de qua­li­tat seran més exhaus­tius al llarg del procés de l'ela­bo­ració del pro­ducte.