Ciutats amb gust de xató

La Ruta del Xató és una proposta de turisme gastronòmic que ens dóna a conèixer nou localitats de les comarques de l'Alt i el Baix Penedès i el Garraf

Vila­nova i la Geltrú obria a finals de novem­bre la tem­po­rada gas­tronòmica amb el Fes­ti­val del Xató i la cuina d'hivern i Sit­ges estre­nava el menú de xató –una oferta que man­tindrà fins a l'abril–. Aquest diu­menge hi ha xato­nada popu­lar a Cube­lles, com ja n'hi va haver al Ven­drell (7 de febrer) i Vila­franca del Penedès (24 de gener). Per al març res­ten pen­dents xato­na­des popu­lars a Cala­fell (dia 7), Canye­lles (dia 14), Cunit (dia 27) i Sant Pere de Ribes (dia 28). En total, nou muni­ci­pis con­for­men la Ruta del Xató, una pro­posta de turisme gas­tronòmic de les comar­ques de l'Alt i el Baix Penedès i el Gar­raf.

Més enllà dels 23 quilòmetres de plat­ges, força sovin­te­ja­des a l'estiu, la zona pro­mo­ci­ona també a l'hivern tota la seva riquesa: l'eno­tu­risme, l'arqui­tec­tura, la música, també el mar, la cul­tura i la gas­tro­no­mia gràcies a un dels plats autòctons més reco­ne­guts, el xató, En total, 85 res­tau­rants estan adhe­rits a la ruta, cosa que per­met al visi­tant assa­bo­rir aquesta ama­nida i afir­mar, sens dubte, que el secret està en la salsa.

Però, a més, el ter­ri­tori con­cen­tra la major part de pro­ducció de vi i cava de Cata­lu­nya –DO Penedès i DO Cava–. Només caldrà donar una ullada per admi­rar-nos de la gran extensió de vinyes i si volem apro­fun­dir-hi més, podem visi­tar qual­se­vol dels cellers que res­se­guei­xen la zona. Sens dubte, per des­co­brir la ruta del xató es neces­sita molt més que un cap de set­mana. Només pel que fa a la natura, al ter­ri­tori del xató hi ha tres grans parcs natu­rals, amb espècies i pai­sat­ges ben dife­rents: el del Gar­raf, el del Foix i el d'Olèrdola.

Els amants de l'arqui­tec­tura des­co­bri­ran cons­truc­ci­ons de totes les èpoques, des de sedi­ments pre­històrics fins a tes­ti­mo­nis del moder­nisme i dels indi­ans, sense obli­dar l'arqui­tec­tura medi­e­val, el gòtic i el romànic. A més, el ter­ri­tori ha estat tes­ti­moni de la vida de reco­ne­guts artis­tes, com ara San­ti­ago Rusiñol, Pau Casals, o el cube­llenc Char­lie Rivel.

Aro­mes del Medi­ter­rani

Per pobla­ci­ons, cadas­cuna d'elles ha sabut com­bi­nar l'excel·lència gas­tronòmica amb l'aroma del Medi­ter­rani. Vila­nova i la Geltrú, la capi­tal del Gar­raf, és un reflex del poten­cial turístic de la zona: un potent cen­tre urbà comer­cial a cel obert; una pro­gra­mació esta­ble als museus, els cicles musi­cals i un patri­moni històric i cul­tu­ral que ens retorna al roman­ti­cisme. La casa Papiol, la Ram­bla, la bibli­o­teca Museu Víctor Bala­guer o el Museu del Fer­ro­car­ril són alguns punts de referència.

A tocar, un dels muni­ci­pis cata­lans amb més pro­jecció inter­na­ci­o­nal –gràcies al seu pai­satge i una intensa vida cul­tu­ral–. Sit­ges és molt més que sol, plat­ges i fes­tes. El seu nucli històric reu­neix alguns dels museus més pres­ti­gi­o­sos del país, com ara el Cau Fer­rat, casa estudi de San­ti­ago Rusiñol.

A més dels set quilòmetres de platja de sorra fina, el Ven­drell –capi­tal del Baix Penedès– ha donat noms il·lus­tres del món de l'art que han dei­xat la seva empremta a la vila: la Casa Museu Àngel Gui­merà, la Casa Nadiua de Pau Casals o el Museu Pau Casals.

Vila­franca –capi­tal de l'Alt Penedès–, amb més de trenta mil habi­tants, és una de les ciu­tats mit­ja­nes més impor­tants de Cata­lu­nya. A més de la ruta del xató, la ciu­tat pro­posa altres dre­ce­res: un recor­re­gut moder­nista –cen­trat en l'arqui­tec­tura de San­ti­ago Güell i Eugeni Camp­llonch– o una ruta del vi i del cava.

Tor­nar a l'edat mit­jana és pos­si­ble a Sant Pere de Ribes. El con­junt medi­e­val de Sota-ribes és un dels racons de la història que con­serva aquest muni­cipi. Cala­fell, Cunit, Canye­lles i Cube­lles com­ple­ten una ruta que per­met assa­bo­rir tots els gus­tos del xató. Sense pres­ses.

PER ARRIBAR-HI

Per l'AP-7, hi ha sortides a Vilanova i la Geltrú i Sitges(29) i Vilafranca del Penedès (28).

Xatonada popular a Cubelles

M.J.R.

Diumenge, Cubelles celebra la novena edició de la xatonada popular. Els actes començaran a les onze del matí, amb la celebració del concurs de mestres xatonaires (també en categoria infantil). Una hora després, el jurat qualificador començarà el tast dels plats participants i emetrà un veredicte que es coneixerà a la una del migdia, al mateix escenari de la plaça del Castell. Tot el matí estarà amenitzat per la companyia teatral Govern de Catalunya, que ja ha participat edicions anteriors.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.