Societat

Contra la dieta miracle

Salut

De for­mes de per­dre pes n'hi ha mol­tes, però la majo­ria no són ni dura­do­res ni salu­da­bles. Durant anys han pro­li­fe­rat les ano­me­na­des die­tes mira­cle, basa­des en con­cep­tes erro­nis i peri­llo­sos per a la salut, com ara la com­bi­nació de certs ali­ments i l'eli­mi­nació abso­luta d'altres. Experts en endo­cri­no­lo­gia i nutrició aler­ten de les tres men­ti­des que per­me­ten reconèixer una dieta mira­cle: la pro­mesa de per­dre pes de forma ràpida (més de 5 qui­los al mes), l'afir­mació que es pot fer sense cap esforç i l'anunci que no té cap perill per a la salut.

Aler­tat per la pro­li­fe­ració de pseu­do­di­e­tes a revis­tes, lli­bres i altres mit­jans, el minis­teri de Sani­tat ha posat en marxa una pàgina web a través de la qual dife­rents experts de soci­e­tats científiques (met­ges, nutri­ci­o­nis­tes, far­macèutics, etc.) actu­a­lit­za­ran con­tin­guts sobre els perills de les die­tes mira­cle més popu­lars i ofe­ri­ran con­sells per ali­men­tar-se de forma salu­da­ble. Els con­tin­guts es poden con­sul­tar a la web de l'Agència Espa­nyola de Segu­re­tat Ali­mentària i Nutrició (www.​aesan.​msc.​es).

Dèficit de proteïnes
Un dels prin­ci­pals perills de les die­tes mira­cle és que "s'aca­ben con­ver­tint en una forma de des­nu­trició", afirma Maria Josep Ros­selló, cap d'estu­dis de nutrició de la Uni­ver­si­tat Ramon Llull. Dèficit de proteïnes, vita­mi­nes, mine­rals, ferro, calci, greix..., ele­ments essen­ci­als per a una cor­recta ali­men­tació i per evi­tar pro­ble­mes de salut com ara l'anèmia i l'oste­o­po­rosi.

La pro­fes­sora Ros­selló insis­teix que la per­sona que té sobrepès "s'ha de posar en mans d'un pro­fes­si­o­nal" perquè ela­bori una dieta per­so­na­lit­zada. "Cal­cu­lar bé una dieta és tota una tècnica", afirma Ros­selló. A més, la dieta "ha de ser pos­si­ble", és a dir, que hau­ria de ser com­pa­ti­ble amb el dia a dia de la per­sona perquè no l'aban­doni al cap de qua­tre dies. La clau, segons Ros­selló, és "ense­nyar a men­jar cor­rec­ta­ment".

De fet, un dels pro­ble­mes més freqüents de les die­tes mira­cle és l'ano­me­nat efecte rebot: es perd aigua i, per tant, pes, però quan es dei­xen, el pes es recu­pera en forma de greix.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.