Viatge al món de les bombolles
Sant Sadurní obre les portes del Centre d'Interpretació del Cava coincidint amb el XV Cavatast i la XXX Setmana del Cava
La capital mundial del cava viu aquest cap de setmana un dels moments més intensos amb la celebració del XV Cavatast, una mostra de cava i gastronomia que aquest any arriba carregada de novetats i que inclou tot un seguit de propostes lúdiques i culturals que se sumen als actes de la XXX Setmana del Cava. El Cavatast s'inaugura aquesta tarda amb la presència del cap de cuina i un dels principals creatius d'El Bulli, Oriol Castro, un barceloní de mare sadurninenca.
Per tots aquells que encara no coneixen Sant Sadurní d'Anoia, el Cavatast és sempre una bona excusa per anar-hi. Els que ja hi han estat més d'una vegada tenen aquest any l'al·licient afegit del flamant Centre d'Interpretació del Cava (CIC,) situat al cèntric edifici rehabilitat de la Fassina de Can Guineu. El CIC obre les portes aquest dissabte per permetre als visitants conèixer a fons tot allò vinculat amb el producte més destacat de Sant Sadurní d'Anoia. L'equipament té una superfície de 2.000 metres quadrats dissenyats per fer ressaltar els elements arquitectònics de l'edifici i utilitza les noves tecnologies per introduir els visitants al món del cava. Les pantalles interactives amb informació sobre la història del cava, de la Fassina de Can Guineu i de Sant Sadurní d'Anoia; la prova de realitat augmentada amb la fil·loxera com a protagonista, que mostra l'evolució de l'insecte des que és un ou fins que té forma alada; i la projecció d'un vídeo en tres dimensions dedicat al cava i als sentits són alguns dels reclams que es trobarà el visitant. El recorregut pel centre culmina a la sala més espectacular, el lloc on s'emplaçava la fassina, la destil·leria de licors. Per visitar el Centre d'Interpretació del Cava cal inscriure's prèviament en els torns de mitja hora que hi haurà dissabte i diumenge d'11 del matí a 2 del migdia i de 4 a 7 de la tarda a l'Oficina de Turisme, a través del telèfon 93 891 31 88 o del correu turisme@santsadurni.cat.
Pels que en vulguin saber més de Sant Sadurní i de la seva relació amb el món de les vinyes i apropar-se al seu llegat modernista, dissabte a les onze del matí es farà la ruta teatralitzada Un viatge als inicis del cava, una passejada guiada per diferents personatges per descobrir els indrets més destacats de la vila relacionats amb el món del cava.
Els espais més interessants de Sant Sadurní també es poden descobrir sobre rodes amb el trenet del Cavatast, que funcionarà dissabte i diumenge de dotze a dos quarts de tres del migdia i de quatre de la tarda a nou del vespre. Els bitllets costen un euro i mig i es podran comprar al mateix tren.
El celler de la Fassina de Can Guineu serà el marc en aquesta ocasió de les activitats de tast. Hi ha quinze propostes diferents a un preu fix de cinc euros pels que vulguin aprofundir en el seu coneixement del cava i de les possibilitats de maridatge que ofereix amb el receptari tradicional i amb les tendències més innovadores al món de la cuina.
Caves de més qualitat
Pel que fa a la mostra de cava i gastronomia, aquest any hi ha un canvi d'emplaçament provocat per la desaparició de la fira comercial que complementava l'esdeveniment. Els estands se situaran a la rambla de la Generalitat, entre la plaça Pau Casals i el carrer Barcelona, un fet que permetrà mantenir obert al trànsit el tram de la rambla on tradicionalment hi havia la mostra.
Aquest any hi seran presents 31 cavistes, tres més que l'any passat, quatre restaurants, dues cansaladeries, tres pastisseries i una xocolateria. El preu de quatre tiquets de cava més una copa gravada, que enguany té una forma diferent, més elegant i més adequada per apreciar l'aroma, és de 6 euros. Una altra novetat és que hi haurà l'opció de donar un valor diferent als tasts de cava, que podran costar un, dos o tres tiquets. D'aquesta manera es poden introduir productes de més qualitat. Tothom que vulgui emportar-se a casa els caves els podrà comprar a la botiga del Cavatast.
La reina i el president
Paral·lelament a la celebració del Cavatast, la Confraria del Cava organitza la XXX Setmana del Cava amb actes que s'allarguen fins al 23 d'octubre, amb la V cursa solidària País del Cava. Aquest dissabte al vespre la plaça de la Vila de Sant Sadurní serà l'escenari de la coronació de la reina del cava d'enguany, títol que ha recaigut en la model mallorquina Malena Costa, actual parella del capità del FC Barcelona Carles Puyol. Prèviament, Comediants presentarà l'espectacle Memòria del cava, que farà de pregó de la Setmana del Cava. El president de la Generalitat, Artur Mas, serà el protagonista de la cerimònia d'investidura tardoral, que es farà dijous vinent a les caves Codorniu, on serà investit com a Confrare d'Honor.
PER ARRIBAR-HI
De descoberta per l'Alt Penedès
El Consorci de Promoció Turística de l'Alt Penedès a través de la marca Enoturisme Penedès ofereix tot un seguit de propostes elaborades específicament per a aquest cap de setmana per a tots aquells que vulguin complementar la visita al Cavatast amb una estada a la comarca. Hi ha la possibilitat de visitar diversos cellers de la zona, fer-hi tasts dels caves que elaboren i maridar-los amb diferents productes gastronòmics. Aquestes visites inclouen en alguns casos actuacions musicals. També s'ofereixen rutes amb Segway per les vinyes i visites guiades als castells de Gelida i Subirats i al poble medieval de Torre-ramona.