Una mostra amb estrella

Un any més, el firal de la capi­tal de la Gar­rotxa que­darà atapeït de para­des i de visi­tants en el marc d'una nova edició de la Fira de l'Embo­tit, que reu­nirà una setan­tena d'expo­si­tors d'ali­men­tació. A més, tindrà un nou espai dedi­cat als embo­tits, for­mat­ges i cer­ve­ses d'ela­bo­ració pròpia; i una altra nove­tat serà l'espe­ce­ja­ment d'un porc que faran en directe els car­nis­sers de la plaça del Mer­cat i l'oferta de tas­tets als assis­tents. D'aquest any també des­ta­quen els dos actes que van pre­sen­tar la mos­tra el cap de set­mana pas­sat: un xou de cuina i la taula rodona L'embo­tit i la cuina d'avant­guarda, en què hi van par­ti­ci­par, entre altres, Carme Rus­ca­lleda, del res­tau­rant Sant Pau de Sant Pol de Mar, i Manel Puig­vert, del res­tau­rant Les Cols d'Olot, amb tres i dues estre­lles Mic­he­lin, res­pec­ti­va­ment.

La fira també té una ves­sant pedagògica i per això s'han pro­gra­mat tallers, cuina de l'embo­tit i volcànica i tas­tets de cer­vesa i embo­tits cata­lans. Altres acti­vi­tats són l'obra tea­tral Qui té por de Vir­gi­nia Woolf? i la Nit 100% d'Olot, amb sopar i actu­a­ci­ons.