Osona/Ripollès

Mig segle ‘ideal’

Montse i Dolors Bassegoda, segona generació de la nissaga, es jubilen i tanquen l’històric Bar Ideal de Vic.

Mig segle i dues gene­ra­ci­ons després, l’Ideal, l’històric bar de la plaça dels Màrtirs de Vic, tanca les por­tes. Les ger­ma­nes Montse i Dolors Bas­se­goda, que s’han pas­sat tota la vida dins d’aquest esta­bli­ment, es jubi­len.

El bar el van aga­far els seus pares, Lluís Bas­se­goda i Pilar Bar­celó, l’abril de 1964. D’això fa 50 anys. El matri­moni vivia a Cam­pro­don; ell era fill de Cal Car­re­ter, però el negoci de cons­trucció de car­re­tes havia anat a menys, i quan algú els va fer saber que es tras­pas­sava un cèntric bar de Vic no van dub­tar a aga­far els tres fills (la Montse, de 15 anys; la Dolors, d’11, i en Jaume, de 9) i ence­tar una nova etapa pro­fes­si­o­nal i vital a la capi­tal d’Osona.

No reo­brien un bar qual­se­vol. Es trac­tava d’una taverna amb una tra­jectòria més que cen­tenària al dar­rere –els últims 65 anys, a mans de Joan Cal­de­rer, el popu­lar Ros del Collet–. Va ser al mateix Lluís Bas­se­goda a qui se li va ocórrer el nom, ins­pi­rant-se en un bar que ja hi havia a Cam­pro­don. “Ideal, no tie­nes rival”, bro­me­java sovint.

Amb ell a la cuina, el bar no va tri­gar a convèncer la cli­en­tela viga­tana. Eren temps de molt tragí al barri, en espe­cial els dis­sab­tes, quan la plaça dels Màrtirs aco­llia el mer­cat rama­der –d’aquí el sobre­nom, durant anys, de plaça dels Porcs–, i poste­ri­or­ment un de fruita i ver­dura. “Ens hi posàvem a quarts de 6 del matí i era un no parar”, recorda la ger­mana gran, la Montse, l’única que, per edat, ja es va posar a tre­ba­llar al bar des del pri­mer dia. “Podíem arri­bar a ser­vir més de 100 dinars dia­ris”, cor­ro­bora la Dolors, qua­tre anys més jove.

Quan va morir el seu pare, l’any 1982, les dues ger­ma­nes –el germà va empren­dre un altre camí pro­fes­si­o­nal– ja van aga­far les reg­nes del bar, al cos­tat de la seva mare, que va morir el 1997. A més de tre­ba­lla­dors de dife­rents rams, el local havia estat molt freqüentat per tota una gene­ració d’alum­nes del col·legi Sant Miquel o de mes­tres de l’Esco­rial, per allò de la pro­xi­mi­tat. Aquests últims anys, però, “tot ha can­viat molt”, reco­nei­xen. Des del per­fil del barri fins a la pro­li­fe­ració de bars i res­tau­rants al seu entorn. A més, “molts dels cli­ents més antics s’han anat morint”, lamen­ten les dues ger­ma­nes, cons­ci­ents que amb molts d’ells van arri­bar a tra­mar autèntics lli­gams d’amis­tat.

El local que ha ocu­pat l’Ideal durant 50 anys podria reo­brir, a mitjà ter­mini, també com a bar. Serà, en tot cas, una nova etapa, ja sense les ger­ma­nes Bas­se­goda al dar­rere. Molts dels veïns i cli­ents de tota la vida les tro­ba­ran a fal­tar. Segur.

La notícia com­pleta a El 9 Nou


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia