Quarteres de somnis

L’escrip­tor, poeta, peri­o­dista i dra­ma­turg saba­de­llenc Joan Oli­ver (Pere Quart) ja té un altre home­natge que, a pocs dies de com­me­mo­rar el 31è ani­ver­sari de la seva mort, es pre­sen­tarà amb una gran festa en soci­e­tat aquest diu­menge. Els maso­vers de la Masia La Mun­tada, que també és escola de natura, ubi­cada a la vall d’Horta de Sant Llo­renç Savall, jun­ta­ment amb la coo­pe­ra­tiva d’inte­gració social L’Oli­vera, han recu­pe­rat la vinya en cinc espais de la zona i també cinc vari­e­tats tra­di­ci­o­nals de raïm per ela­bo­rar el pri­mer vi del Parc Natu­ral de Sant Llo­renç del Munt i l’Obac, que començaran a comer­ci­a­lit­zar després de més de qua­tre anys de tre­ball i de guiatge de l’enòleg Iñigo Haug­hey.

Una de les par­ti­cu­la­ri­tats que explica l’home­natge al poeta és el nom esco­llit per a l’eti­que­tatge d’aques­tes vari­e­tats de vi blanc i negre: 5 Quar­te­res. Aquesta és la mesura tra­di­ci­o­nal de la page­sia per mesu­rar una porció de terra i que Pere Quart reflec­teix en el popu­lar poema Cor­ran­des d’exili –“En ma terra del Vallès / tres turons fan una serra, / qua­tre pins un bosc espès, / cinc quar­te­res massa terra. / Com el Vallès no hi ha res”– i que la seva filla, Sílvia Oller, es va encar­re­gar de reci­tar durant l’acte de pre­sen­tació ins­ti­tu­ci­o­nal del vi que es va fer el 15 de maig pas­sat a les vinyes de La Mun­tada, pro­pi­e­tat de la Dipu­tació de Bar­ce­lona, davant de res­tau­ra­dors, cui­ners i pro­duc­tors de la comarca. La Dipu­tació ha cedit la masia per con­curs en con­cessió dema­nial per 25 anys als maso­vers Àngela Ramon i Adrià Gar­riga.

“Hem com­plert el somni de tre­ba­llar de pagès al parc”, així s’expres­sava Gar­riga, can­tim­plora ver­me­lla i abo­nye­gada en mà, davant del rètol on es podia veure la mateixa can­tim­plora i que reproduïa l’eti­queta de les ampo­lles ela­bo­rada per Xavier Roca. Un clar mis­satge que aquesta és una feina d’esforç que reque­reix temps i dedi­cació per anar crei­xent. La família ja va ser maso­vera de l’emblemàtic edi­fici del Mar­quet de les Roques, a pocs metres, i que va ser la residència d’esti­ueig de Pere Quart. La deno­mi­nació “5 Quar­te­res” la van esco­llir per sim­bo­lit­zar la rea­lit­zació d’“un pro­jecte per­so­nal estès a una família de cinc mem­bres”, però també per la recu­pe­ració de cinc tros­sos de terra que ocu­pen 3,5 hectàrees en una zona cas­ti­gada pel tràgic incendi del 2003 on s’han plan­tat cinc vari­e­tats: pica­poll, ull de lle­bre, samsó, sumoll i gar­natxa.

Feta la verema en col·labo­ració amb L’Oli­vera, que fa 40 anys que tre­ba­lla en el sec­tor del vi i l’oli com a coo­pe­ra­tiva d’inclusió social i par­ti­cipa en altres pro­jec­tes com la del vi Arra­ona blanc i negre del Parc Agrari de Saba­dell, l’ela­bo­ració s’ha fet al celler de Vall­bona de les Mon­ges de la coo­pe­ra­tiva, però la comer­ci­a­lit­zació de les 3.000 ampo­lles del 5 Quar­te­res negre –fet amb ull de lle­bre i samsó– i de les prop de 1.000 del blanc –enguany amb el cent per cent de pica­poll– es farà a la mateixa masia de La Mun­tada, en esta­bli­ments pro­pers i, sobre­tot, a través del lloc web que s’obrirà. El preu de l’ampo­lla del blanc serà de 9 euros i la del negre, de 9,20 euros. L’enòleg Iñigo Haug­hey va des­ta­car que aquests són un tipus de vins fets en altura cone­guts com a “fàcils, que expres­sen fres­cor i que con­vi­den a repe­tir”.

Per la seva banda, Pau Mora­gas, de L’Oli­vera, va des­ta­car que el pro­jecte par­teix de la idea que el ter­ri­tori agrari que ha vist l’abandó de la població “no passi a ser visi­tat, sinó que torni a ser vis­cut” i que doni opor­tu­ni­tats per fer un pro­ducte genuí, amb valor afe­git, i que esti­muli la inserció de per­so­nes amb capa­ci­tats dife­rents. El dipu­tat adjunt d’Espais Natu­rals de la Dipu­tació, Jesús Cal­de­rer, va des­ta­car que pre­ci­sa­ment aquesta és la volun­tat: recu­pe­rar l’acti­vi­tat agrícola d’aquests ter­ri­to­ris en entorns natu­rals donant faci­li­tat als que no volen des­plaçar-se a viure a la ciu­tat.

La festa de pre­sen­tació del vi de demà s’ini­ciarà a les deu del matí i inclourà un iti­ne­rari orni­tològic, visita a les vinyes i tast de vins, un ver­mut lite­rari amb lec­tura de poe­mes de l’actor Jordi Boi­xa­de­ras, un dinar popu­lar i música en directe amb el grup Octavi Coro­nado Swing­tet, entre altres pro­pos­tes.