Corpinnat, molt arrelats a la terra

Corpinnat, una marca col·lectiva de la UE creada fa set anys, agrupa 14 cellers del Penedès que elaboren vins escumosos d’alta qualitat i llarga criança (mínim 18 mesos, se’n produeixen fins i tot de més de cinc anys). La majoria d’aquests cellers van deixar fa anys la DO Cava perquè no se sentien còmodes en una DO que incloïa nivells de qualitat molt heterogenis, amb predomini de la gamma baixa.

El 2024 Corpinnat va vendre 2,23 milions d’ampolles, amb una facturació de 26,9 milions d’euros, amb un preu mitjà orientatiu de venda al públic de 21 euros l’ampolla. Una de les dimensions d’aquest grup ara ja consolidat i amb presència creixent en el mercat familiar i de la restauració, és el seu arrelament a la terra en diferents sentits. Vet aquí alguns exponents que permeten apreciar-ho.

En primer lloc, els cellers Corpinnat coneixen de ben a prop què vol dir cultivar la terra, perquè han de tenir vinyes pròpies i vinificar a la propietat. Actualment sumen 637 hectàrees pròpies, que es complementen amb vinyes de 150 viticultors independents (621 hectàrees més, amb contractes de tres anys o més) i amb arrendament de terra (82 hectàrees). Tot ha de ser cultiu ecològic certificat i un mínim del 75% del raïm destinat a la producció del vi escumós ha de venir de vinyes pròpies i/o contractades. En cap cas és permès comprar most, ni vi, ni ampolles en punta. En segon lloc, el raïm ha de correspondre com a mínim en un 90% a varietats històriques de l’àmbit territorial de la marca, això és 46 municipis, la majoria del Penedès històric, però també alguns municipis, polígons i parcel·les de les comarques properes. En tercer lloc, el raïm que Corpinnat compra als pagesos s’ha de pagar a un preu just. El 2024 va ser de 1,15 €/kg. En definitiva, arrelats a la terra i compromesos amb la qualitat, el territori i la gent que hi treballa. Senzillament exemplar. Volem corpinnats en altres sectors!