L'APUNT
Teixint complicitats
El delta de l'Ebre és un dels principals productors d'arròs de l'Estat, però el conreu no és igual que en altres zones on es pot fer rotació de cultius. En bona part de la plana deltaica, o es fa arròs o es deixa la terra erma, i està comprovat que per a l'entorn natural és molt més beneficiós mantenir la producció del cereal. Sovint és complicat trobar l'equilibri entre el manteniment de la biodiversitat de l'espai natural i la rendibilitat del cultiu. Ara, però, els arrossaires volen aprofitar precisament aquesta especificitat: el fet de ser productors en un espai protegit. I no ho faran sols, sinó que han buscat la complicitat d'altres territoris arrossers europeus amb unes característiques similars. Ben segur que junts se'n sortiran millor.
