La fira del formatge revifa a Lladó

Després d’un any d’absència a causa de la Covid, el poble altem­por­danès de Lladó va recu­pe­rar ahir, i amb força, la tra­di­ci­o­nal Fira del For­matge Artesà, que va arri­bar a la 25à edició. “El temps ens acom­pa­nya i la gent ha res­post”, mani­fes­tava, ahir, Jan Millas­tres, res­pon­sa­ble de l’orga­nit­zació, que es mos­trava satis­fet pel bon desen­vo­lu­pa­ment de la jor­nada a pesar que les res­tric­ci­ons per la Covid feien invi­a­bles algu­nes de les acti­vi­tats més carac­terísti­ques de la mos­tra, com ara els tas­tets i els mari­dat­ges. Es va mos­trar espe­ci­al­ment agraït amb la com­prensió dels expo­si­tors que, a causa de les limi­ta­ci­ons d’afo­ra­ment en aquesta edició, n’han que­dat exclo­sos.

De bon matí, la plaça Major i els vol­tants ja van rebre els pri­mers visi­tants dis­po­sats a tafa­ne­jar per les dis­set para­des de for­mat­ge­ria d’arreu de Cata­lu­nya i les altres sis d’arte­sans ali­men­ta­ris i a dei­xar-se seduir per un o més pro­duc­tes dels que s’exhi­bien. Tot­hom mar­xava del poble amb una bossa. I el movi­ment d’entra­des i sor­ti­des de l’apar­ca­ment al llarg de tot el dia era senyal inequívoc que la gent anava per feina. “La gent té ganes de sor­tir, de com­prar, de recu­pe­rar la vida nor­mal. I això es nota”, expli­cava Pere Antúnez, de For­mat­ges Montbrú, de Moià. En relació amb els 25 anys de la mos­tra, Antúnez recor­dava que la seva família hi és des del pri­mer any i que, de petit, acom­pa­nyava el seu pare. “Estem molt con­tents que s’hagi recu­pe­rat la fira”, va decla­rar.

Per com­me­mo­rar aquest quart de segle, s’ha edi­tat un lli­bre que és un recull tots els sin­gu­lars car­tells dis­se­nyats per Àlex Gifreu i que, ahir a la tarda, va fir­mar per­so­nal­ment. En dife­rents moments del dia, a l’esce­nari de la plaça Major es van anar suc­ceint diver­ses acti­vi­tats, com ara xer­ra­des sobre la història de for­matge a Cata­lu­nya i sobre el pro­jecte de la cer­vesa de l’Empordà La Rufa i actu­a­ci­ons musi­cals a càrrec de Fun Blues, la coral de Lladó i el grup Könun­par, que va cloure la mos­tra.