Medi ambient

Medi Ambient

Per a la llei de Cadaqués

Les oliveres de la varietat verdal, també anomenada llei de Cadaqués, són una varietat autòctona d'aquest municipi

Un veí demana que es protegeixin introduint una norma per protegir-les de l'urbanisme

No és que Cadaqués tin­gui una llei pròpia, dife­rent de la que hi ha a la resta del ter­ri­tori, però entre les carac­terísti­ques d'aquest muni­cipi hi ha les oli­ve­res. I més con­cre­ta­ment les oli­ves ver­dal o llei de Cadaqués, una vari­e­tat d'oliva pròpia i autòctona que es cul­tiva dins el terme muni­ci­pal i en una petita part del muni­cipi veí del Port de la Selva. Jun­ta­ment amb les altres vari­e­tats autòcto­nes de l'Empordà, com ara l'argu­dell i la cori­vell, la llei de Cadaqués és una de les que fan l'espe­ci­fi­ci­tat de l'oli de l'Empordà. A finals del segle XX, també es va intro­duir la vari­e­tat arbe­quina entre les oli­ves adme­ses en l'ela­bo­ració d'aquest oli que està camí d'obte­nir el qua­li­fi­ca­tiu de deno­mi­nació d'ori­gen.

La ver­dal és tan pròpia de Cadaqués que, segons explica el cada­que­senc David Tibau en un arti­cle publi­cat a la revista local Sol Ixent, “es va inten­tar empel­tar als ter­mes muni­ci­pals de Roses i de Palau-saver­dera, però no va donar bons resul­tats”.

Segons dades del 2010, a l'Empordà hi hau­ria unes 2.600 hectàrees d'oli­ve­res i la llei de Cadaqués repre­sen­ta­ria un 7,64% d'aquest con­junt, unes 207 hectàrees repar­ti­des entre Cadaqués i el Port de la Selva. En l'ela­bo­ració de l'oli de l'Empordà, l'apor­tació de la ver­dal rau una madu­ració molt pri­me­renca (entre octu­bre i novem­bre) i en el fet que es tracta d'una vari­e­tat amb un ren­di­ment alt, d'entre el 23 i el 25, explica Tibau. Els pro­duc­tes amb carac­terísti­ques específiques com ara l'oli de l'Empordà, són un valor afe­git cada vegada més pre­uat en la pro­moció del ter­ri­tori i aquest seria motiu sufi­ci­ent per cui­dar les oli­ve­res.

Però per Tibau les oli­ve­res no són només un recurs econòmic i agrícola, també for­men part del patri­moni i aquests arbres merei­xen un tracte específic, una pro­tecció que s'hau­ria de reflec­tir en una nova nor­ma­tiva en el pla d'orde­nació urbanística muni­ci­pal (POUM). I com que aquests dies el nou POUM de Cadaqués està d'expo­sició pública, el defen­sor cada­que­senc de la llei de Cadaqués ja ha pre­sen­tat la seva pro­posta a l'Ajun­ta­ment: sol·licita que es faci un inven­tari de totes les oli­ve­res del muni­cipi i que se les con­si­deri com un ele­ment més que cal pro­te­gir. No només això, sinó “que es reguli de forma con­cisa què s'ha de fer amb les oli­ve­res afec­ta­des quan s'hagi de pro­ce­dir a urba­nit­zar un ter­reny”. En llen­guatge pla­ner, Tibau pro­posa que, per norma, abans de començar qual­se­vol obra al muni­cipi, si hi ha oli­ve­res al ter­reny afec­tat, hi hagi l'obli­gació d'arren­car-les i tras­lla­dar-les a un altre espai on siguin cui­da­des i on es garan­teixi la con­tinuïtat d'aquests arbres. Segu­ra­ment, alguns cons­truc­tors i pro­mo­tors posa­ran el crit al cel i res­pon­dran que tot seran més entre­bancs i pals a les rodes. Però per Tibau el perill és real i ben actual: cada nou vial que s'obre és sinònim de menys oli­ve­res i vol atu­rar-ho.

No està sol en el seu com­bat perquè recolza la seva petició amb noms com ara els de Dalí o de Josep Pla: la petició va acom­pa­nyada de frag­ments lite­ra­ris i d'il·lus­tra­ci­ons pictòriques d'aquests empor­da­ne­sos de pres­tigi que han uti­lit­zat abun­dant­ment les oli­ve­res en les seves obres i que recal­quen el caràcter sin­gu­lar d'aquests arbres. Un com­bat en nom de la llei de Cadaqués.

207 hectàrees d'oliveres de la varietat llei de Cadaqués hi ha censades als termes municipals de Cadaqués i el Port de la Selva. És una varietat autòctona i pròpia d'aquests municipis, que representa un 7,6% de les oliveres de l'Empordà i que un veí de Cadaqués vol protegir.


Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
[X]

Aquest és el primer article gratuït d'aquest mes

Ja ets subscriptor?

Fes-te subscriptor per només 48€ per un any (4 €/mes)

Compra un passi per només 1€ al dia