El vi, l’oli d’oliva i els embotits són els productes catalans més coneguts i comprats internacionalment

El vi, l’oli d’oliva, els embotits i els escumosos són els productes catalans més coneguts i més comprats internacionalment. Així ho constata l’estudi Perspectiva de l’importador sobre el posicionament i percepció del producte català al món, elaborat per l’empresa pública Prodeca, que impulsa el valor dels productes agroalimentaris catalans al món. L’informe, presentat recentment, revela que el producte català és percebut internacionalment com a sinònim de qualitat, tradició i traçabilitat, i obté puntuacions similars o superiors als productes europeus en atributs com l’origen, l’embalatge o la innovació. Una altra de les dades rellevants de l’estudi és que gairebé la meitat dels importadors consideren que els productes catalans tenen una tradició o un origen superiors als europeus. Per una altra banda, el preu continua sent una barrera rellevant, però la diferenciació i la qualitat ofereixen un avantatge competitiu real per a les empreses catalanes en els mercats internacionals, segons l’informe.

El treball es va presentar dimarts passat en el marc d’una jornada del Fòrum Prodeca que va reunir més de 300 professionals del sector empresarial agroalimentari català al Teatre Nacional de Catalunya. El fòrum va posar sobre la taula les prioritats estratègiques del sistema agroalimentari català: millorar el posicionament internacional, incorporar valors de sostenibilitat i circularitat en tota la cadena de valor, captar i retenir talent, garantir el relleu generacional i fomentar la innovació tecnològica. Però també va servir per evidenciar la necessitat de repensar col·lectivament la presentació als mercats: amb quin relat, amb quins valors diferencials i amb quina proposta clara i compartida es vol fer arribar els productes catalans al món.