Xerta es tenyeix de taronja

Lla III Fira del Cítric, a Xerta, va obrir ahir les por­tes, fins avui, a les 8 del ves­pre. Una sei­xan­tena d'expo­si­tors mos­tren els bons pro­duc­tes del muni­cipi: taron­ges, olis, embo­tits, dolços i fins i tot lli­bres de lite­ra­tura. El cava de taronja, produït per l'Ajun­ta­ment i dis­tribuït per Des­til·leria Leman, surt com a nove­tat d'enguany i s'afe­geix a la llista d'inno­va­ci­ons que ha gene­rat en les seves tres edi­ci­ons. La fira posarà el punt i final amb la demos­tració culinària del xef d'El Torreó de l'Indià, el res­tau­rant ebrenc amb estre­lla Mic­he­lin.

Gau­dint enguany d'unes con­di­ci­ons climàtiques gai­rebé pri­ma­ve­rals, l'èxit d'assistència ja s'ha con­fir­mat en el pri­mer dia d'ober­tura i avui s'espera superar. “S'estima que durant els dos dies se supera­ran els 3.500 visi­tants de l'edició pas­sada, mar­cada pel mal temps”, afir­ma­ven des de l'Ajun­ta­ment de Xerta. “Feli­cito els xer­to­lins per aquesta fira, que demos­tra la gran qua­li­tat dels pro­duc­tes del muni­cipi i el saber fer dels seus cui­ners; i que ser­veix de dina­mit­za­dor a tres ban­des del comerç, l'agri­cul­tura i el turisme local”, subrat­llava el dele­gat del govern a Ter­res de l'Ebre, Xavier Pallarès.

“El secret del sabor espe­cial de la taronja xer­to­lina és que es rega amb aigua de l'Ebre i també amb aigua que corre per la mun­ta­nya. Molts page­sos les venen a la car­re­tera que passa pel muni­cipi, perquè hi ha molta demanda”, afir­men des de l'Asso­ci­ació de Comer­ci­ants i Pro­duc­tors del Cítric de Xerta. “Les gela­des han afec­tat molt les vari­e­tats de cítrics més tar­da­nes” i la fira és “un gra­net de sorra en posi­tiu”, per donar-les a conèixer.